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Covo del Mar / Cala Sabina / Golfo Aranci

COCKTAILS SIGNATURE

Americano orientale
Vermouth Martini Riserva Rubino, bitter Martini Riserva,Soda al mandarino e bergamotto
12

Maestrale
La nostra variante dello spritz con un’infusione di Elicriso, pianta tipica della zona
Vino Spumante Salieri, Bitter Martini Riserva, infuso all’elicriso, soda
12

Tramontana
il nostro aperitivo costruito con i prodotti del territorio
Spumante Balari Cantine Monti, Mirto Raro Wild, Tonica, spezie dell’orto
12

Scirocco
per gli amanti del Moscow mule. La complessità del miele, agave e del peperoncino un drink unico
Vodka Grey Goose, succo di lime, honey mix, sciroppo d’agave, peperoncino, ginger beer
15

Messico e nuvole
Il Mezcal, uno dei distillati più affascinanti del mondo, unito al miele e alla camomilla, sapori magici.
Mezcal Alipus, succo di limone, Honey mix, liquore alla camomilla
14

Floreria
Un tocco di sud America trasportato sulle spiaggie della Sardegna
Tequila Cazadores blanco, succo di lime, sciroppo allo zenzero, Organics Mate by Red Bull
15

Blanca & roja
Blanca come la tequila 100% agave, roja come l’arancia rossa…un cocktail estivo al 100%
Tequila Cazadores blanco, succo di lime, triple sec, sciroppo di zenzero, aranciata rossa Cortese
14

Finimondo
Un giro del mondo di sapori e profumi
Rum Bacardi carta blanca, Clairin Communal, ananas, succo di lime, crema di cocco, sciroppo al tè matcha
15

Mare Blu
la pina colada si colora della tonalità del mare
Rum Bacardi Carta Blanca, succo d’ananas, succo di lime, crema di cocco, passion fruit, blue curacao
15
La fine dell’estate
Cocktail estivo e fresco…che purtroppo ci ricorda la fine della stagione
Gin Bombay Sapphire, Triple sec, Succo d’arancia, Succo di limone, Granatina
12

No stress
Un classico brasiliano rivisitato per Covo del mar
Rum mix, succo di lime, mango, cocco
12

APERITIVI

St-Germain Hugo
Spumante Salieri, St.Germain, soda, menta
10
Martini Americano Riserva
Vermouth Martini Riserva Rubino, bitter Martini Riserva, Soda
9
Martini Negroni Riserva
Vermouth Martini Riserva Rubino, bitter Martini Riserva, gin Bombay Sapphire
10
Martini Negroni sbagliato Riserva
Vermouth Martini Riserva Rubino, bitter Martini Riserva, Spumante Salieri
12

LONG DRINK

Mojito
Rum Bacardi Carta Blanca, succo di lime, menta, zucchero bianco, soda
12
Tequila sunrise
Tequila Cazadores Blanco, Spremuta d’arancia, granatina
12
Caipirihna
Cachaca, lime, zucchero
12
– in base alla frutta disponibile
14
Caipiroska
vodka, lime, zucchero
12
– in base alla frutta disponibile
14
Paloma
Tequila Cazadores Blanco, succo di lime, soda al pompelmo rosa
12
Margarita
Tequila Cazadores Blanco, succo di lime, triple sec, crusta di sale
12
French mule
Vodka Grey Goose, succo di lime, ginger beer
12
London mule
Gin Bombay Sapphire, succo di lime, ginger beer
12
Long island iced tea
Vodka Grey Goose, rum Bacardi Carta Blanca, gin Bombay Sapphire, tequila Cazadores Blanco, Triple sec,succo di limone, sciroppo di zucchero, Coca cola
12

Gin selection

Scegli tra la vasta selezione presente nel nostro lounge bar.
Fatti consigliare dal nostro staff. Nel frattempo vi lasciamo qualche idea……

Bombay sapphire
Bombay bramble
Gin mare
Gin mare Capri
Hendrick’s
Hendrick’s orbium
Del professore “monsieur”
Del professore “madame”
Del professore “crocodile”
Del professore
Bulldog
Martin Miller
Gin monkey 47
Cubical
Alkemist

Tanqueray gin
Tanqueray n°ten
Gin “Selvaggio” Macchia
Gin “Solo wild” pure sardinia
Gin Grifu
Villa Ascenti
Malfy rosa
Malfy con limone
Malfy con arancia
Malfy originale
Engine
Gin Venice
GinArte
Portofino
Marconi 46

Vor islandic
Caorunn
Whitley neill
Whitley neill
Cubical
Portobello road london dry
Portobello road
The London n°1
The botanist
Gin Luz
Akori cherry blossom
Nikka coffey gin
Roku gin
Jinzu
Bobby’s

….e molti altri
Da 10€ a  20€

Birre

Selezione di birre artigianali italiane in bottiglia:
Birra Dolmen cl 50– Sardegna:
Pils – alc5,5%. Tipica bionda luppolata e con retrogusto secco e mediamente amaro 10
Blanche – alc 5%. Fruttata, agrumata e speziata. Ottima anche da aperitivo 10
Ipa– alc 5,5% Sentori fruttati ed erbacei tipici delle birre inglesi. Finale amaro 10
Bock – alc 6%. Birra rossa, profumata, intensa e persistente. 10

Birra Mastino cl 33 – Verona
1291 PIlS –alc. 5%. Fresca e floreale, di corpo medio. Gusto persistente e finale amaro 9
Altaluna Blanche – alc5,5%. Birra molto beverina. Al naso gradevolmente fruttata e speziata, al palato dolce e persistente. 9
H.O.P.E Ipa – alc 5,5%. Profumata e aromatica (agrumi e frutta tropicale). Bilanciata con finale mediamente amaro 9

Birra del Borgo cl 33– Lazio
Lisa– alc.5%. lager italiana intensa, fresca e leggera 7
Reale Ipa– alc 6,5%. Ipa ambrata, profumata e aromatica con finale amaro 8
Maledetta –alc 6%. Birra ambrata in stile belga. Atipica e sperimentale, intensa e corposa 8

Birrificio Agricolo Perkè cl 50– Delta del Po
Granì –alc.4,5%. Birra di grano. Profumata, agrumata, aromatica, fresca 11
Dunè – alc5%. Birra dai sentori freschi ed erbacei. Leggera ed estremamente beverina 11
Marè– alc 5,5%. Birra con sentori di macchia mediterranea, prodotta con orzo coltivato in prossimità della spiaggia che dona alla birra una spiccata sapidità 11
Fumì – alc5%. Birra ambrata. Prodotta con orzo affumicato e tostato che dona sensazioni di caffè e liquirizia 11

Heiniken import cl 33 5
Ichnusa non filtrata cl 33 5
Corona extra cl 33 5

Bibite

Bibite in lattina 33cl (Coca cola, Coca cola zero, Fanta, Sprite) 4
Bevande futuriste bottiglie 33cl (Limonata, Tonica, Aranciata rossa, Cedrata, Tè al limone, Tè alla pesca) 4
Cortesino ginger rosso 4
Red bull 4
Campari soda 4

Difrutta

Succhi di frutta bio (Ace, Albicocca, Ananas, Mirtillo, Pesca)
Amatè (tisane fredde): Tè bianco e arancia, Liquirizia e finocchio
3,50€

Caffetteria

Caffè 2
Deca 2
Macchiatone 2,5
Cappuccino 2,5
Orzo 2
Ginseng 2
Latte macchiato 2,5
Croissant 2

Amari

Selezione di amari artigianali italiani 6-10
Mirto Raro Wild – Pure Sardinia 5

RESERVATION

Beach

Ristorante & Louge

NON SI ACCETTANO PRENOTAZIONI DAL MODULO CONTATTI SOLO TELEFONICI AI NUMERI SOPRA INDICATI