– – – – – — P A N I F I C A Z I O N E — – – – – –
panifichiamo con contemporanee ricette ciò che nel secolo scorso si acquistava nei forni di paese
we make with contemporary recipes what was bought in the country bakeries in the last century.
se possibile esaudiamo ogni richiesta con maggiorazione di € 2
If possible, we will guarantee every request with surcharge of € 2
– P I N S A –
M A R G H E R I T A 6
passata ristretta di San Marzano con aromatiche e…. , fior di latte e pecorino
classic with tomato, mozzarella and pecorino
– F O C A C C I A –
F O C A C C I A 5
ispirazione genovese, bianca con EVO e rosmarino
simple white with olive oil and rosemary
– – – F A R C I T A – – –
– S T U F F E D –
P A N T A L E O 10
iceberg, pomodoro, verdure grigliate, mela verde e formaggio
green salad, tomato, grill vegetable, green apple and cheese
F E R R A R A 10
salame artigianale ferrarese con salsa alle verdure
homemade salami from Ferrara, with vegetable sauce
P A R M A 11
crudo di Parma 24 mesi, gelè di basilico e fior di latte
Parma ham aged 24 months, basil and mozzarella
M A X I T O A S T 8
grande toast imburrato con prosciutto cotto e formaggio
with cooked ham and cheese
– P I A D A –
artigianali ferraresi, tirate a mattarello dal nostro Beltra
homemade piadina from Ferrara, rolled out by our Mr. Beltra
R I M I N I 10
prosciutto cotto, salsa Selargius e formaggio
cooked ham, Selargius sauce, and cheese
R I C C I O N E 11
crudo di Parma 24 mesi, squacquerone romagnolo e rucola
the classic Parma ham aged 24 months, squacquerone cheese and rucol