– – – S E C O N D O – – –
M A I N C O U R S E
I N S A L A T O N E 16
Insalata mista, pomodoro, carota, finocchio, frutta, uovo sodo, Taggiasche, tonno, mozzarella
Mixed salad, tomato, carrot, fennel, fruit, hard-boiled egg, taggiasche olives, tuna, mozzarella
(10-17-20-21-22-23-24-32)
P O L P O 26
polpo locale cbt,croccante con patata viola, vellutata di patata e zafferano, olive Taggiasche e cialda di Carasau
local octopus, crispy with purple potato, potato and saffron cream, Taggiasca olive and carasau bread
(23-28-29)
F R I T T O 28
380gr di, gambero sgusciato, gamberetto, calamaro, calamaretto, pescato del giorno e verdure con aromatiche
380 g of peeled shrimp, squid, small squid, daily caught fish and vegetables with herbs in double frying
(7-14-22-27-28-31)
T A T A K I 28
tonno rosso foderato di lardo di Ploaghe, marmellata di Tropea, tabasco, insalata di alghe e crema di Casizolu
red tuna lined with Ploaghe lard, onion Tropea jam, Tabasco, seaweed salad and cheese Casizolu cream
(5-10-22-33)
T A G L I A T A 40
bue rosso su crema di pecorino, riduzione al Cannonau e Tartufo Scorzone di Laconi
red ox on pecorino cream, Cannonau reduction and Laconi Scorzone truffle
(10-33)