– – – A N T I P A S T O – A P P E T I Z E R – – –
S T A R T E R
P I R A M I D E 18
stratificato di pomodori, mozzarella di bufala, verdure grill, crema di Basilico
layered tomatoes, buffalo mozzarella, grilled vegetables, basil cream
(10-3-4.6)
A L I C E 17
acciuga deliscata, panata con pane carasau e leggermente fritta, su insalatina e crema di avocado
deboned anchovy, breaded with lightly fried carasau bread, on a salad and avocado cream
(7-25)
C O Z Z A 17
cozza di Olbia, con limone ed aromatiche
Olbia mussel, with vegetable cream, lemon and herbs
(8-9-33)
B U R R A T A 20
burrata e pomodorini con alici del Mar Cantabrico con crostini
burrata and cherry tomatoes with anchovies from the Cantabrian Sea with croutons
(7-10)
C A L A M A R O 23
calamari ripieni di …e carciofo su patata al prezzemolo e spinaci scottati
squid stuffed with artichoke, potato parsley and spinach
(12-13-27-29-30)
C R O S T A C E O 33
gambero, scampo, cozza su cruditè di verdure croccanti, cotti in vasocottura con dressing
prawn, scampi, cuttlefish, mussel on crudités of crunchy vegetables, cooked in a jar with dressing
(5-14-15-17-18-28)